احتفاءً باليوم العالمي لشجرة الأركان: الوالي أمزازي يشرف على حفل توزيع جوائز فن الطبخ بالأركان في أكادير

آكادير: إستثمار

في إطار الاحتفالات باليوم العالمي لشجرة الأركان أشرف السيد سعيد أمزازي، والي جهة سوس ماسة عامل عمالة أكادير إداوتنان، يوم السبت 10 ماي 2025، على حفل توزيع جوائز مسابقة فن الطبخ بالأركان، وذلك ضمن فعاليات الدورة الثانية لمهرجان سوس غاسترو الدولي لفنون الطهي ونجوم المطبخ.

وقد حضر الحفل عدد من الشخصيات البارزة، من بينهم السيدة لطيفة يعقوبي، المديرة العامة للوكالة الوطنية لتنمية مناطق الواحات وشجر الأركان، إلى جانب رؤساء المصالح الأمنية والعسكرية واللاممركزة بالجهة، بالإضافة إلى المنتخبين وممثلي وسائل الإعلام المحلية والدولية.

شجرة الأركان: رمز للهوية الثقافية والتنمية المستدامة

يعد الاحتفال باليوم العالمي لشجرة الأركان مناسبة هامة للتأكيد على أهمية هذه الشجرة في الحفاظ على البيئة وتعزيز التنمية المستدامة، إلى جانب دورها الكبير في الاقتصاد المحلي. وتعتبر شجرة الأركان، التي تنمو بشكل رئيسي في منطقة سوس، مصدرًا أساسيًا لزيت الأركان الذي يُستخدم في العديد من المجالات لا سيما في صناعة مستحضرات التجميل وفنون الطبخ. ولهذا السبب، تم تنظيم هذه الفعالية لتسليط الضوء على الاستخدامات المبتكرة لهذا المنتج الطبيعي، وتعزيز مكانته على الساحة الدولية.

مهرجان سوس غاسترو: منصة دولية لفنون الطهي

تعد مسابقة فن الطبخ بالأركان جزءًا من مهرجان سوس غاسترو الدولي، الذي يُنظم سنويًا ويجمع الطهاة المحترفين من مختلف أنحاء العالم للاحتفاء بفنون الطبخ المحلية والدولية. وقد شهدت دورة هذا العام مشاركة أكثر من 250 متسابقًا من 34 دولة، الذين قدموا أطباقًا متنوعة تجمع بين التقليد والابتكار، حيث ركزت الوصفات على استغلال زيت الأركان كمكون رئيسي في الطهي. وقد أشرف على تقييم الأطباق 30 حكمًا دوليًا من نخبة الطهاة المتخصصين الذين عملوا على تقييم الإبداع، الجمالية والمذاق في الأطباق المعروضة.

إبراز إبداع الطهاة وتعزيز مكانة زيت الأركان

تسعى هذه المسابقة إلى إبراز الاستخدامات المتعددة لزيت الأركان في المطبخ، وتأكيد دوره الفعال في إثراء فنون الطهي على الصعيدين الوطني والدولي. وتعتبر المسابقة فرصة لتشجيع الطهاة على الابتكار والإبداع في تقديم أطباق تحمل الطابع المحلي في نفس الوقت الذي تلبي فيه المعايير العالمية. ومن خلال هذه المبادرة، يساهم مهرجان سوس غاسترو في تعزيز القيمة الاقتصادية لزيت الأركان، وتوسيع آفاق تسويقه في الأسواق الدولية.

برنامج المهرجان: تنوع وابتكار في فنون الطهي

شهد برنامج المهرجان تنظيم العديد من الأنشطة والفعاليات، التي تجسد تنوع الموروث الثقافي والفني للمنطقة. شمل البرنامج عروضًا لإعداد الأطباق التي تضم زيت الأركان في مختلف أنواع المأكولات، كما تم عرض الحلويات والمخبوزات، الشوكولاتة، والكيك ثلاثي الأبعاد، بالإضافة إلى فن النقش على الخضر والفواكه.

وقد تخللت هذه العروض استعراضات للطهاة المحليين والدوليين الذين قدموا تجاربهم الفنية في المطبخ، كما تم تنظيم ندوات فكرية ولقاءات تواصلية تسعى إلى التعريف بالموروث الثقافي الغني لمنطقة سوس، وبالأخص شجرة الأركان.

وفي ختام الحفل، تم توزيع الجوائز على الفائزين في المسابقة، وذلك تقديرًا لإبداعهم في استخدام زيت الأركان وتقديم أطباق متميزة تظهر دور هذه الشجرة في تعزيز الثقافة الغذائية المحلية والعالمية.

بهذا الحدث يظل مهرجان سوس غاسترو الدولي منصة مميزة للاحتفاء بالابتكار والإبداع في فنون الطهي وتعزيز مكانة زيت الأركان على الصعيدين الوطني والدولي بالإضافة إلى تعزيز الدور الكبير لشجرة الأركان في الاقتصاد المحلي والتنمية المستدامة.